万年ダイエッターな、私(成果のほどは聞かないでやって下さい
)。
夏はバテるのが怖くてダイエットには手を出しませんが、秋冬はダイエットに励んでおります汗。
とりあえず、目下の目標は増えた体重を落とすこと・・・。
かと言って、お肉はダメ、魚はちょっと、だとさすがに長続きもしないし、かと言って摂り過ぎも良くない。
特に個人差はありますが、比較的落ちやすい時期(女性だとリセット後)に、こんなふうにして車麩やテンペを使ってフライもどきを作ります
これは油で揚げてないフライなのですが、衣もサクサク。
噛むと下味のしみた車麩がとってもおいしく、満足できるので大好き
ストイックな食事制限はストレスになるからなかなか上手くいきませんが、たまにはこういうメニューも面白いですよ。
ダイエットメニュー★揚げない車麩カツのレシピは、いつものように
からになります240000Hit、ありがとうございます*^-^*
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■材料(2人分)
車麩(小) 6個
焼肉のタレ 適宜
薄力粉 大さじ1.5〜
パン粉 適宜
レモン汁 少々
■作り方
1)車麩は袋に書いてある規定時間、戻す(私が使ったものはぬるま湯で20分ほどでした)。
2)パン粉はフライパンで薄く色づくまで、から炒りする。
オーブンを170度に予熱する。
3)1の車麩の形が崩れないように水気を切り、バットに移して焼肉のタレをまわしかけ、5〜10分置く。
10分経ったら茶こしで薄力粉を薄くまぶし、パン粉を付け、170度のオーブンで20分焼く。
好みの器に盛り付け、レモン汁をかける。
焼肉のタレはお使いのメーカーによって味が違いますので、味の濃さや甘口・中辛などで加減して下さい。
分量としては表面に大さじ3〜4ほどかければOKです。
車麩にタレがしみるので、パン粉も付きやすいですが、もしつきにくいようなら分量外のゴマ油(小さじ1〜2)を車麩にまんべんなくかけ、パン粉を付けて下さい。
旦那はカロリー制限をしなくとも大丈夫な人なので(羨ましい)、今日は彼の分だけは薄力粉→たまご→パン粉→油で2度揚げの手順で作りましたが、こっちのオーブンで焼いたのも気に入っている様子。
学生時代に、成人病対策の料理の実習をしたときに、パン粉のから炒り→オーブンで焼くのを習ったなぁと、なんだか懐かしくなりつつ、料理しました。
電卓片手にカロリー計算は、なかなかに面倒だし、それがストレスになっては心身ともに良くない。
なので私のダイエットメニューは、ものすごくアバウト。
基本がご飯(100g)＋主菜＋サラダ(温野菜が多いです)＋汁物。それで満足できなければ、おからでクッキーを焼いたりしてそれを2枚くらいデザートにしています(それがないときはカットフルーツのパインを2個くらい)。
ご飯は玄米のときもあれば、雑穀米、白米のときもあったり。
そのときの気分によって、いろいろ。
とりあえず、短期間で増えた分を返上するために、ぼちぼち頑張りたいと思います^^;
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/12/14 (Sun) 
