ご飯にぴったりの舞茸の佃煮を作ってみました。
舞茸は食感も楽しいし、どう料理してもおいしくできるのでよく買っています^^
1人のときのお昼ご飯には、この佃煮と玄米おにぎりがあればそれだけでOKな、私。
もちろん夕食の1品としても、朝ごはんに出しても良いし、お弁当のすみっこに入れても便利なので、ちょくちょく作っているのです。
ときどきこの佃煮の中に薄くスライスしたシイタケを入れたり、仕上げにすだちを絞ったり。
その時々の気分で合わせる具材を加えたりするのも、また楽しい。
作り方もカンタンであっという間にできるので、1品欲しいときに良いですよ〜。
ご飯の友★舞茸の佃煮のレシピは、いつものように
からになりますご来訪下さり、ありがとうございます*^-^*
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■材料(2人分)
舞茸 150g
ショウガ 1片
★醤油、みりん 各50cc
砂糖 小さじ2分の1〜1
■作り方
1)ショウガは皮をむき千切りにする。
舞茸は石づきを取り、手で食べやすい大きさにさく。
2)1の舞茸を熱湯でさっと茹で、水気を切る。
3)★印とショウガの千切りを鍋に入れ、砂糖で甘味をととのえ、2の舞茸を加え、中火で舞茸が薄く色づくまで煮る。
作ったらすぐに煮汁を切り、好みのお皿に盛り付けて下さい。
お好みですが輪切り唐辛子を加えてもおいしいし、ショウガを加えず最後にさっと白練りゴマを加えたものもオススメです♪
今日は、嬉しいご報告があったりします。
以前から大ファンだった、
マヤヤのお料理ブログさんでブログを紹介して頂けました（*＾¬＾*）
私には勿体無いお言葉を多々頂戴し、また新たな気持ちで「日々の生活を大切にしていこう」と、思えました。
これからも日々の料理やお菓子レシピをのんびりマイペースでUpしていきますので、これからもどうぞよろしくお願い致しますヽ( ´¬`)ノ
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/12/14 (Sun) 
