1人のときのお昼。
「名も無い料理」をよく作ります笑。
写真の丼も最初は輪切りにしたタマネギで作っていたのですが、先日ふと冷蔵庫を見てみたらなすびがあったので、ためしに作ってみたところ・・・これが旦那にも好評。
トッピング(?)のゴマ、ネギ、かつおぶしもおいしいのですが、天かすをかけたのもおいしい
熱々とろとろのなすび＋タレ＋ご飯がよく合っているので、手軽にがっつり食べたいときに便利ですよ。
とろとろ★なすたま丼のレシピは、いつものように
からになりますご来訪下さり、ありがとうございます*^-^*
人気blogランキング
■材料(1人分)
なすび 1本
たまご 1個
ゴマ、刻みネギ、かつおぶし お好みの分量
ご飯 お好みの分量
片栗粉 適宜
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ1.5
★練りゴマ 小さじ2分の1
ハチミツ 小さじ2分の1
■作り方
1)なすびは1cm程度の輪切りにし、水にさらす。
★印は全て混ぜ合わせておく。
2)1のなすびの水気をさっと拭き取り、片栗粉を両面に薄くまぶし、ゴマ油をしいたフライパンで両面に薄く色が付くまで焼く。
3)2に★印を混ぜ合わせたものを加え、蓋をして弱火で2分煮詰めていく。
2分たったら蓋を取り、ハチミツをまんべんなく絡める。
好みの丼にご飯をよそい、焼いたなすびをのせ、真ん中にたまごを落とし、タレを回しかける。
お好みで七味をかけてどうぞ。
なすび以外にも、ズッキーニ、ピーマン、輪切りにしたタマネギを使ってもおいしいですよ
たまごは温泉卵でもおいしいし、ちょっと塩気を効かせた半熟のスクランブルエッグでも
練りゴマの代わりに赤味噌を加え、ハチミツの代わりに砂糖に変えたものも一味違って、オススメです♪
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
Recent entries
2008/12/14 (Sun) 
