今日は、お昼から友人が遊びに来てくれました
お昼ごはんに楽しくカフェでランチを楽しんだ後、うちで「かもめ食堂」を見ながら、まったりと・・・。
映画鑑賞は久しぶりでしたが、かもめ食堂は何度観ても面白い!
料理をしているシーンも印象的で、この作品を観た後はなぜかおにぎりが食べたくなるのです
そんな楽しいひと時を過ごした後の夕食。
お酒を呑みつつ、ゆっくりと食事がしたかったので今日は「タコとなすのゆずおろし和え」を作りました。
この料理。
うちで呑む時によく出す1品なのですが、ご飯にも合うし大好きなのです。
タコとなすのゆずおろし和えのレシピは、いつものように
からになりますご来訪下さり、ありがとうございます*^-^*
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■材料(2人分)
タコ(生食用) 120g
なすび(中) 1本
シイタケ 3枚
大根 5ｃｍ
★醤油 大さじ1
★ゆずこしょう 小さじ2分の1〜1
■作り方
1)なすびは食べやすい大きさに切り、熱した油で揚げ、キッチンペーパーで油を切る。
シイタケは、1枚に十文字の切れ目を付け、グリルorオーブントースタ-で色良く焼く。
大根は皮をむき、おろしておく。
2)タコは食べやすい大きさに切る。
シイタケが焼けたら、飾り用の1枚を除き残りは太めに切る。
3)★印を混ぜ合わせ、1のなすびと2のタコとシイタケ、水気を絞った大根おろしを加え、ざっと混ぜる。
冷蔵庫で味をなじませ、できあがり。
ゆずこしょうが無ければ、すだちやレモンの絞り汁でも
シイタケの代わりにカリカリに焼いた油揚げを加えても、焼いて細切りにした厚揚げにしても、おいしいですよ
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/12/14 (Sun) 
