今日のお昼は、カレー。
そんなわけでカレーにも合うサラダをということで、ポテトサラダにほんのちょっぴりワカメを加えてみました♪
いつもはここにカレー粉を加えたりしているのですが、今日は普通のポテサラに・・・。
ワカメが入ったポテサラって・・・・・と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これがなかなかおいしいのですよ〜。
うちのポテサラにはときどき、細かく刻んだごぼうが入ったり、グリルしたズッキーニやパプリカが入るときもあります。
具は時々で違うものの、これもまた旦那の大好きなポテサラの1つ。
カンタンにささっと作れちゃうので、オススメですよ。
カンタン★海草入りポテトサラダのレシピは、いつものように
からになりますご来訪下さり、ありがとうございます*^-^*
人気blogランキング
■材料(2人分)
ジャガイモ(小) 2個
乾燥ワカメ 大さじ2分の1(約・3g)
ツナ缶(小) 1缶
レモン汁 少々
★マヨネーズ 大さじ2〜
★醤油、砂糖 各小さじ4分の1
★クレイジーソルト、ブラックペッパー 少々
■作り方
○下準備
分量のワカメを水でもどし、食べやすい大きさに切る。
ツナは油切りしておく。
1)ジャガイモは水で洗い、ラップに包んで500Wのレンジで2〜4分、柔らかくなるまで加熱する。
竹串がすっと入るまで柔らかくなったら、濡れ布巾を使い、皮をむく。
2)ボウルに1のジャガイモを移し、木ベラ等を使いつぶす。
半分ほどつぶれたらレモン汁を加え、さらにつぶしていく。
3)2にワカメ、油切りしたツナを加え、ざっとひと混ぜし、★印を順に入れ、その都度混ぜる。
マヨネーズは大さじ2加えてからは、少量ずつ加えていき、お好みの味に仕上げて下さい。
ワカメ以外にも、スーパーで売っている何種類かの海草がミックスしてあるものを使っても
お好みでカレー粉を小さじ2分の1〜加えてもおいしいですよ
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
Recent entries
2008/12/14 (Sun) 
