帰省からかえってきてからというもの・・・毎日、部屋の模様替えに勤しんでおりましたヾ(;´▽｀A``
寝室とリビングの大規模な(?)模様替えをし、家具も市販のものを自分の使い勝手の良いように作り変えたり。
面倒だけど、これがなかなかどうしてストレス発散になります笑。
今日はキッチンを片付けているのですが、朝からバタバタしっ放しだったのもあり、お昼は
のキノコのホイル焼きとサンドイッチでカンタンに済ませました。
具材は、ご近所の野菜直売のお店でGetした、とれたて舞茸とあわび茸
どちらも歯ごたえも楽しく、風味も豊か
最初はそのまま食べて、途中からマスタード・ジェノベーゼをほんのちょっぴりつけて食べても、違った味が楽しめておいしい。
キノコ類はお好みのもの、手に入りやすいものに変えて、お試し下さい。
秋ご飯★たっぷりキノコのホイル焼きのレシピは、いつものように
からになります220000Hit、ありがとうございます*^-^*
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■材料(1人分)
お好みのキノコ しめじ、エリンギ、シイタケ、舞茸などを好みの分量
ジャガイモ(小) 1個
ニンニク 1片
白ワイン 大さじ1
バター 10g
塩、コショウ 少々
マスタード、ジェノベーゼ 各大さじ1
■作り方
1)キノコは手でほぐし、根を落としたら好みの食べやすい大きさに切り分ける。
ニンニクは皮をむき、薄くスライスする。
ジャガイモは皮をむき(あれば芽を取り除く)、5mmの厚さの輪切りにし、皿に平らに並べ、ふんわりラップをし、500Wのレンジで1分30秒加熱する。
2)アルミホイルに薄くバターをぬり、1の加熱したジャガイモを並べ、その上にキノコの半量をのせ、さらにその上にジャガイモ→キノコの順にのせ、手であらくちぎったバター、スライスしたニンニクをのせ、塩・コショウをふりかける。
3)2にふんわりアルミホイルをかけ、1000Wのトースターで15分焼き、上にかぶせてあったホイルを外し、4分焼く。
食べるときにお好みで、マスタード・ジェノベーゼを添える。
お好みで、このホイル焼きの中にエビやイカ、1口大にカットした白身の魚を加えても
カンタン過ぎるくらいカンタンなのですが
キノコ類のおいしい季節になると、必ず作っています♪
お酒との相性も良いので、家呑みのときにもオススメですよ^^
コメントのお返事。
のんびりではありますが、お返事書きたいと思っています。
遅くなり、すみませんでした
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/12/14 (Sun) 
