実家に帰省したときに、母が漬けた梅干をた〜っぷり、もらってきました♪
子供の頃から「母やおばあちゃんの梅干」ばかり食べていたせいか、実家の梅干が大好き。
そのまま食べても、お茶漬けにしてもおいしいし、こういった和え物にもピッタリだし、梅干ってほんと便利
みょうがはホルモンのバランスも調えてくれるので、女性には本当にオススメの食材。
夏ばて気味の方にも、オススメですよ〜。
さっぱり★キュウリとみょうがの梅ゴマ和えのレシピは、いつものように
からになります210000Hit、ありがとうございます*^-^*
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■材料(2人分)
みょうが 2個
キュウリ 1本
梅干 2個
煎りゴマ 大さじ1
しらす干し 大さじ1
★醤油、みりん 小さじ2分の1
★砂糖 小さじ4分の1
■作り方
1)みょうがは千切りにし、さっと水にさらし、水気を切る。
キュウリは、食べやすい長さの千切り。
★印は、混ぜ合わせる。
梅干は、種を除き細かくたたいておく。
2)ボウルに1のみょうが、キュウリ、たたいた梅、煎りゴマ、★印を加え、全体に味が絡むように混ぜ合わせる。
最後にしらす干しを加えざっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど味を馴染ませる。
お好みで千切りにしたショウガを加えても、しらす干しを鰹節に変えてもおいしいです
これだと、みょうが＆キュウリが苦手な主人も「おいしい」と言って食べてくれるので、みょうがとキュウリのおいしい季節によく作っています
お好みですが、キュウリを半分にして茹でたマロニーやささみを入れてもおいしいですよ。
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/12/14 (Sun) 
