あまくておいし〜い、とうもろこし。
そのまま食べたり、焼きとうもろこしにしてもおいしいので、うちは毎年大量に買って楽しんでいます。
お昼のお弁当に、1人ランチ用におにぎりにしたりして楽しめる「じゃがバタコーンご飯」は、私も旦那も大好き
とうもろこしは茹でずに、ラップに包んで500Wで4分30秒くらい加熱。
ピラフ用にとうもろこし1本を茹でるのが億劫で、なんとなく「ジャガイモも加熱できるんだし、できそうだなぁ」と試してみたら、これがまた茹でたの同様にやっぱりおいしい(´∀｀)
コーンとバターの組み合わせも好きだし、仕上げに炒めて加えるジャガイモがなんとも言えず、おいしいのです
炊飯器まかせでささっと作れちゃいますので、ラクチンですよ〜。
炊飯器＆レンジまかせ★じゃがバタコーンピラフのレシピは、いつものように
からになりますご来訪下さり、ありがとうございます*^-^*
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■材料(2〜3人分)
米 2合
とうもろこし 1本
ジャガイモ 1個
ベーコン 5枚
★コンソメ 小さじ1
★醤油 小さじ1.5
バター 10g
パセリ(ドライ) 少々
ガーリックパウダー 少々
■作り方
○下準備
米は洗米し、炊飯器の釜に移す。
水は規定量より少なめに、入れる。
1)とうもろこしは皮をむき、水でさっとぬらし、ラップで包み500Wのレンジで4分30秒加熱する。
加熱したとうもろこしを半分に切り、垂直に包丁orナイフの刃をあて、実を外していく。
ベーコンは1cm幅に切る。
2)炊飯器の釜に★印、パセリ、ガーリックパウダーを加えざっとひと混ぜし、1のとうもろこしの半量とベーコン、手でちぎったバターを加え、炊飯する。
3)ジャガイモの皮をむき、薄くスライスしフライパンで炒め、薄く塩・コショウで味を付け、残りのとうもろこしと一緒に、炊き上がった2に加え、塩・コショウで味を調える。
冷めてもおいしいので、お弁当に入れても良いし、おにぎりにして家での1人ランチの時にも食べています。
ガーリックパウダーがない場合は、ニンニク(1片)をすりおろして入れても
うちはよくドリアを作るときにも「じゃがバタコーンご飯」を使います♪
ぷちぷちあま〜いとうもろこしを使った、炊飯器ピラフ。
ぜひ、お試し下さい
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/12/14 (Sun) 
