お休み最終日。
旦那とのんびりお昼ごはんに、2人共大好きな「タイ風チャーハン」を作りました(*^▽^*)
一見、具が少ないように見えますが
中にはエビの他に、トマト、みじん切りにしたタマネギ、たまごが入っています。
ささっと作りたい休日のご飯or1人ランチにチャーハンは便利
具はエビはむきエビを使ってもおいしいし、無ければ鶏肉を使ってもおいしいですよ
の〜んびりランチに★タイ風チャーハンのレシピは、いつものように
からになりますご来訪下さり、ありがとうございます*^-^*
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■材料(2人分)
ご飯 お茶碗2杯分
タマネギ 2分の1個
トマト 2分の1個
ニンニク 1片
エビ 6尾
たまご 2個
★醤油、ナンプラー 各大さじ1
★レモン汁 小さじ1
★黒砂糖(粉末) 小さじ2分の1
コショウ 少々
万能ネギ、香菜(あれば) 適宜
■作り方
1)タマネギ、ニンニクはみじん切り。
トマトは皮をむき角切りにする。
万能ネギ、香菜は細かくきざむ。
エビは殻を外し、背ワタを抜く。
★印を混ぜ合わせる。
たまごは、といておく。
2)熱したフライパンに分量外の油をしき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら、別の器に移す。
3)2に溶きたまごを入れ、溶きたまごのふちがかたまってきたら、ご飯・タマネギ・トマト・2のニンニクを加え、強火で水分を飛ばしながら炒め合せ、★印を加え、ぱらっとなるまで炒める、コショウで味を調える。
器に盛り付け、万能ネギ・香菜をきざんだものをかける。
お好みですがレタスの巻きながら食べても
作り始めたらあっという間に完成する、タイ風チャーハン。
以前入った、タイ料理のお店でこんなのが出てきて、なんとか作れないかな〜と、試行錯誤。
お店の味とはちょっと違うかも・・・ということで「風」と付けましたが、これ旦那にも友人にも好評の1品だったりします♪
テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ
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2008/12/14 (Sun) 
