おいしい、ふたりぐらし。パスタor温野菜にも★クルミ＆パクチーソース。

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プロフィール

Author:由樹
中部地方出身の29歳。
今は大好きなカレと関東の隅っこの方で、の～んびりと暮らしております*^-^*
詳しくはコチラから♪簡単なプロフィール作ってみましたvv

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掲載ありがとうございました

週間アスキーさんの「ハッカーの食卓」に「ふんわりたまごのなめたけ丼」が掲載されましたo(*^▽^*)o~♪

朝時間.jpさん
2007.5/23「おいしいご飯の友・3品」
2007.6/22「フライパンdeプチパン作り」
2007.9/18「にんじん＆トマトの炊き込みピラフ」」を紹介して頂けました♪

服部幸應先生監修
女神の料理レシピ
2007.7/10「レア・豆腐ヨーグルトアイス」がツヴィーゼル賞を受賞しました♪
2007.9/1
とうもろこし＆桜えびの炊き込みピラフが「女神ジュニア賞」を受賞。
「クックちゃん賞」も受賞しました♪
あったか～鍋で心もポッカポカ♪に参加させて頂きました♪

2007.7/26
NHK「今日の料理プラス」に出演させて頂きました♪

2007.8/22
テレビ東京「レディース4」のカレー特集で紹介して頂けました♪

アサヒ「ズバうま!レシピ」さん
2007.9/1
「レンジdeおいしいたまご豆腐」が優秀賞を受賞しました♪

2007.10/23
アサヒ「Tomateにあうおつまみレシピ」さん
「カリッと香ばしい★おつまみスティック」が優秀賞を受賞しました♪

オレンジページnetさん
2007.9/4「みんなのブログ広場」で紹介して頂けました♪

2007.9/26
お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ 157 に「玉子焼き器でカンタン♪バームクーヘン」が掲載されました♪

2007.11/30
ロッテリア学生マーケティングコンテスト・慶應義塾大学の応援レシピに「桜海老が隠し味★キムチーズドリア」を紹介して頂けました♪

2008.8/22
レシピブログみんなの大好きスイーツに「アボカドのティラミス」が掲載されました♪

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2008/08/31 (Sun) フワフワしっとり★たっぷりんごのパウンドケーキ。

2008/08/30 (Sat) 磯の香りのラーメンサラダ。

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2008/08/28 (Thu) さっぱり★キュウリとみょうがの梅ゴマ和え。

2008/08/27 (Wed) 実家、京都＆高山日帰り旅行。

パスタor温野菜にも★クルミ＆パクチーソース。

温野菜によく使っている、クルミ＆パクチーのソースをきらしていたので、ささっと作ってみました。
出来上がったばかりのソースを使ってのお昼ご飯は、パスタに決定。
ほんのりクルミの味がして。
だけどパクチーの風味もしっかり残ったソースを絡めたパスタは、やっぱりおいしい^^

温野菜に使うなら、ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、グリルしたパプリカやピーマン、トマトにかけても相性バッチリ

もちろんマカロニサラダにこのソース＋マヨネーズをちょっぴり混ぜてみても、いつもの味がちょっと変わって楽しいですよ～。

パスタor温野菜にも★クルミ＆パクチーソースのレシピは、いつものようにからになります

180000Hitありがとうございます*^-^*
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■材料(小さめのジャムの瓶1個分)

パクチー　　　4枝

クルミ　　　5g

ex.バージンオリーブオイル　　　150cc

★レモン汁　　大さじ2分の1

★ニンニク　　　1片

★塩、ブラックペッパー　　　　各小さじ2分の1～

■作り方

1)クルミはフライパンで良い香りがしてくるまで乾煎りし、冷ます。
パクチーは根を落とし、ざく切りにし、ニンニクは薄切りスライスにしておく。

2)フードプロセッサーorミキサーにパクチー、乾煎りしたクルミ、★印、オリーブオイルを3回に分けて加え、各藩する。

3)煮沸消毒した瓶に2を移し、できあがり。

今回は保存性を重視したので、粉チーズは入れませんでした。
パスタやお好みの温野菜と和えるときに、粉チーズを足してお使い下さい。
塩、ブラックペッパーは表記してある分量より多めに入れても、大丈夫です。

写真のパスタには粉チーズをきらしていたので、1人分でパクチーソース・大さじ2、バター・5g程を足しました

クルミをきらしている場合は、アーモンドでも代用できますよ

さっぱり味がお好みの方には・・・。
しその葉うめソースもオススメです。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

2008/06/24 13:03
野菜料理 | trackBack(0) | Comments(2)

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comments

初めまして。
古いFC2のブログの方にご訪問していただきましてありがとうございます。
移転した後でしたので、とてもご迷惑をおかけしました。
もし、宜しかったら、新しいブログのほうへ遊びに来て頂けたら幸いに存じます。

チーズクリームというのはよくありますが、くるみソースというのにとても惹かれます。

【2008/06/25 00:09】 URL | 君平 #3/VKSDZ2[ 編集]

君平さん
コメントのお返事が遅く、大変申し訳ありません汗。
新しいブログのアドレス、有難う御座います^^
遅くなりましたが、これからゆっくりお邪魔させて頂きますね♪

パクチーとクルミが大好きで、このパスタソースはよく大量に作っています。
チーズクリームのもとってもおいしそうですし、今度試してみますね★

【2008/08/13 19:36】 URL | 由樹 #G9JazEWY[ 編集]