高山出身の友達から教わった、漬物ステーキを作ってみました
漬物ステーキは飛騨高山の郷土料理。
初めて漬物ステーキの名前を聞いたときはイメージがわきませんでしたが、食べてみたらそのおいしさのとりこになりました^^
白菜の漬物をフライパンで炒めて、塩分をみながら塩・コショウで薄く味を付け、たまごでとじるだけ。
たったそれだけのシンプルな味付けなのに、不思議とご飯がすすんじゃうのです
短時間でささっとご飯★漬物ステーキのレシピは、いつものように
からになりますご来訪下さり、ありがとうございます*^-^*
人気blogランキング
■材料(2人分)
お好みの白菜の漬物 150g
たまご 2個
塩、コショウ 少々
サラタダ油orバター 少々
■作り方
1)白菜の漬物の水気をぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切る。
たまごはボウルに割りいれ、といておく。
2)熱したフライパンにサラダ油orバターをひき、1の白菜の漬物を炒め、塩分をみながら塩・コショウで薄く味を付ける。
3)2に1のたまごを入れ、弱火で焦がさないようにたまごに火を通す。
お好みでかつお節や紅ショウガ、七味、お醤油をちょっとたらして食べるとおいしいですよ
飛騨高山のおいしい郷土料理・漬物ステーキ。
本当は古漬けを使うそうですが、冷蔵庫に中途半端に余った漬物があったのでカンタンに作ってみました。
ご飯との相性も良いですが、今の季節だと熱燗との相性もバツグン
普段はあまりお酒を呑まない私も、漬物ステーキと一緒だとお酒もすすんじゃいます笑。
飛騨高山の漬物ステーキ。
10分くらいでちゃちゃっと作れちゃいますので、普段の食事のおかずに、お家での飲み会に、ぜひぜひお試し下さい♪
:*.;".*・;・^;・:*.;".*・;・^;・:*.;".*・;・^;・:*.;".*・;・^;・:*.;".*・;・^;・:*.;".*・;・^;・:*.;".*・;・^;・お気づきの方もいらっしゃるかとは思いますが、先日ダイソーで100円のフライパンを買いました*^-^*
オムレツを作ったり、旦那の夜食用の炒め物を作ったりと大活躍の小さなフライパン。
使い勝手も良いし、そのままテーブルに出して鉄板感覚で食べられるのも
お手入れもカンタンなので、これから色んな料理にお菓子作りに活用できそうです。
今度は鉄製の小さな中華鍋も買ってみようと思っています
テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ
Recent entries
2008/12/14 (Sun) 
