お徳用の絹ごし豆腐のパックを買っていたのを思い出して、久しぶりにパンを作りました
・・・と言っても、とーってもカンタンにできる混ぜて焼くだけの超・シンプルパン。

絹ごし豆腐は水切りせずにそのまま使って、ホットケーキミックス、練乳と混ぜるだけ
手軽に作れちゃうのにちゃんと膨らむし、次の日もしっとりしたままなのが不思議。

今朝はこのパンにグランド−ルメロンを使ったスムージーを作って、朝からしっかりめの朝ごはん
いつもカットして食べるだけのメロンもスムージーにするとたっぷり消費できるし、牛乳＋ヨーグルトなので牛乳がちょっと苦手な私でも、ちゃんと飲めました*^-^*

朝から低カロリーに、でも栄養はしっかりカンタンに作れちゃうお豆腐パンとメロンスムージーのレシピは、いつものようにからになります

10000Hitありがとうございました
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■材料(18×8ｃｍのパウンド型)

ホットケーキミックス　　160ｇ

絹ごし豆腐　　　　　　　240ｇ

コンデンスミルク　　　　大さじ1と2分の1弱

■作り方

1)オーブンは180度に予熱しておく。
パウンド型にはクッキングシートをしいておく。

2)水切りしていない状態の絹ごし豆腐を手でくずし、フードプロセッサーorミキサーに入れ、計量したホットケーキミックス＋コンデンスミルクを加え、全体が均一に混ざるまで混ぜる。

3)2を型に流し、表面をゴムベラで均一に慣らし、トントンと3回ほど空気抜きする。

4)180度に予熱したオーブンで15〜30分焼く。
竹串をさして何もついてこなければ、焼き上がり。

フードプロセッサーやミキサーがない場合は、豆腐を手でくずし、ホットケーキミックス＋コンデンスミルクを加え、全体が均一になるまで混ぜればOK。

焼きたてはふんわり、もっちり。
夜に焼いて朝食べても、もっちもちの食感
ちゃんとパンの周りにもうっすら焼き目がついて、そこもまたおいしいのです



続いては、らでぃっしゅぼーや
から届いたグランド−ルメロンを丸ごと使った、スムージー。

■材料(2〜3杯分)

グランド−ルメロン　　　1個

牛乳　　　100CC

ヨーグルト100ｇ

お好みではちみつ　　大さじ1

■作り方

1)グランドールメロンは皮と種を除き、ざく切りにしておく(果汁は捨てない)。

2)1を2時間ほど冷蔵庫で凍らせ、飲む直前に半解凍しさらにざく切りにする。

3)2をフードプロセッサーorミキサーに入れ、計量した牛乳＋ヨーグルト、お好みではちみつを入れ、ジュースになるまで混ぜる。
混ぜたら好みのグラスに移し、スプーンですくいながらでも、ぐいっと飲んでもOK。

同じ作り方でバナナ、桃、マンゴーで試してもおいしいですよ

朝からしっかり栄養をとって、身も心も癒されちゃいましょう

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ