帰省の準備＆掃除でバタバタしていたりします^^;

忙しく過ぎていく時間と相談しつつのおせち料理作りは、ちょっと大変だけれど楽しかったり・・・。
日持ちのしそうなものから順番に作りつつ、重箱も準備して。
今年は去年よりも段取りが大変でしたが、キッチンに立っているとあっという間に時間が過ぎていきます

スーパーで買うと高い、伊達巻。
私も旦那も大好きなおせち料理の1つなのですが、作るのはとってもカンタン
フードプロセッサー＆オーブンであっという間に作れちゃいますよ〜。

おせち料理★ちゃちゃっと伊達巻のレシピは、いつものようにからになります

100000Hitありがとうございました*^-^*
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結婚して初めての年末。

今年もおせち料理を手作りしよう♪と思い、実家の母に話したところ「じゃぁうちのぶんよろしく」と頼まれてしまったのでたっぶり黒豆を煮ることに・・・。
実はおせち料理の黒豆は、私の大好物だったりするのですよ^^

たくさん煮ておせちに入れる他にも、お菓子やパンに使ったりするので今年はたっぷり作っちゃいました

つやつやの黒豆を煮るのはちょっと手間がかかりますが、キレイに煮あがったときは感激しますよ〜。

おせち料理★つやつやの黒豆のレシピは、いつものようにからになります

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昨夜は旦那とディナーに出掛けてきました

関東に来て2度目のクリスマス。
去年は2人そろって風邪をひいちゃって駅前で買ってきたケーキでささやかなクリスマスを過ごしました笑。

1ヶ月前くらいに2人で相談して予約した、白金の槐樹というお店。
フレンチやイタリアンのディナーは何度も行ったし、今年は和食のディナーとなりました

クリスマスディナーの続きは、いつものようにからになります

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先日、レシピブログさんの企画に当選しまして・・・スープイベントにお出掛けしてきました
会場には素敵なお料理ブロガーさんがいっぱい
「きっと皆さん、素敵なお料理やお菓子を作られる方ばかりなんだろうなぁ」と思いながら、空いている席へ・・・。

実は前職が接客業だったのに、仕事モードではない時はものすごい人見知りをしてしまうのですよ^^;
ですが同じ席でご一緒させて頂いた方達の気さくなお言葉と、ふんわりとした雰囲気で人見知りもどこかへ消えてしまいました笑。

この日は昼食を食べて出掛けた・・・のですが、帰る頃にはお腹がはちきれそうに

楽しかったスープイベントのレポの続きは、いつものようにからになります

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旦那の大好きなカツ鍋を作ってみました

100円均一に売っている1人用の土鍋を使ったカツ鍋に、ご飯、お漬物がちょこっとあるだけでなんとなくみばえかずる・・・ような気のする(笑)冬の定番メニュー。

材料も家にあるものでちゃちゃっと作れちゃう手軽さと、がっつり食べたいときに重宝します
土鍋を使った料理は今の季節ならでは。
カンタンに作れちゃいますので、忙しいときにも便利ですよ

がっつり★カツ鍋のレシピは、いつものようにからになります

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今日は朝からメロンパンを焼いてみました。

このメロンパン。
学生時代の製パンの時間に作ったレシピと、最近買った本のレシピを参考に作りました〜♪
なのでレシピはまだまだ・・・オリジナルには遠い・・・のでまた分量が落ち着いたら、Upしようと思います。

うちの旦那は、パンが大好き
結婚前は遠距離だったのもあって、よく実家でパンを焼いては送っていたのを思い出します。
でも結婚してからは、私も仕事が忙しかったり、体調を思いっきりくずしてしまったりで、今日が久々のパン作りになっちゃいました^^;

クッキー生地は、サックリ。
中は・・・ほんわりの出来上がりに、大満足。
パン作りってちょっと手間はかかるけれど、一度はまっちゃうと・・・楽しいから不思議。

今度はベーグルを作ろうかなと、思っていたりします

100000Hitありがとうございました*^-^*
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旦那がおいしいワインを買ってきたので、ワインに合うカンタンなマリネを作ってみました

表面をさっと焼いた、マグロをおいしいオリーブオイル＆ワインビネガーに和えるだけの短時間料理。
ワインとの相性も良かったし、クリスマスにも使えるメニューとなりました

クリスマスに★あぶりマグロのささっとマリネのレシピは、いつものようにからになります

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クリスマス向けのカンタンにできる、オードブルを作ってみました

おいしいモッツァレラにバジル、プチトマトをのせるだけとカンタンなのに、ワインにもよく合います
バケット大好き!な旦那は2人分作っても、全部ぺろっと食べて「もうちょっと食べたいな」とリクエストすることもあったりとか・・・笑。

カンタンに作れちゃいますので、ぜひぜひお試し下さい。

ちゃちゃっと★モッツァレラとバケットのカンタンなオードブルのレシピは、いつものようにからになります

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クリスマスシーズンが近付くと必ず作る、ローストビーフ。
今年はイブにディナーに出掛けるし、25日は別のものをちょこっと作るだけで終わりそうだったので、気が早いけど作ってみました。

オーブンを使わずに、フライパン1つで作れる手軽さも良いし、クリスマス以外のちょっとした記念日に作るのも楽しいですよ

クリスマスに★フライパンdeローストビーフのレシピは、いつものようにからになります

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朝食のパン、ヨーグルト、おやつの焼いたマシュマロにも合う、りんごバターを作ってみました

このりんごバター。
数年前にカフェで食べた時、あんまりおいしくって家で試行錯誤してみたのがきっかけ。
材料もりんごと無塩バターがあればすぐできる手軽さも良いし、ジャムを作るよりも手間がかかりませんよ〜

ふわとろ★りんごバターのレシピは、いつものようにからになります

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今年も風邪がはやりそうな、そんな寒い季節。
体がポカポカ温まるスープを作ってみました

生だとなかなかたっぷりの野菜を摂るのは難しい・・・ので、缶詰のミックスビーンズ、マッシュルーム、トマト缶を使ってみました♪

ここ数日、忘年会続きの旦那にはペンネ入りのスープパスタにして出してみました
味付けも粉チーズをかけたり、カレー粉を加えるとまた違った味が楽しめるのでオススメですすよ

ポカポカ温まる★トマトとミックスビーンズのスープのレシピは、いつものようにからになります

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朝食にルッコラ＆小海老のパンケーキを作ってみました

ピリ辛のチリマヨソースと絡めた小海老、ブラックペッパーのきいたクリームチーズがパンケーキと良く合っていて、クセになりそうな味に仕上がりました。

旦那からの評判も良かったので、うちの朝食の定番になりそうです

ルッコラと小海老のパンケーキのレシピは、いつものようにからになります

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今日は旦那の会社の忘年会。
出勤するときに「今日は呑んで帰るから、久しぶりに鶏飯が食べたいなぁ・・・」と言われていたので、自分のお昼ご飯も兼ねて鶏ごぼう飯を作ってみました

鶏ごぼうを煮付けておけば、炊き立てご飯にさっくり混ぜて1人分のお昼ご飯にして、残った鶏ごぼうは保存容器に移して冷蔵庫に入れておけばいつでも好きなときに、好きな分量だけ食べられて便利。

旦那の大好物の鶏ごぼう飯。
お酒をあんまり呑まない私には分からないけど呑んだ後に熱いお茶とこれがあれば文句なしみたいです^^;

カンタンおいしい★鶏ごぼう飯のレシピは、いつものようにからになります

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旦那の夜食兼おやつに、フライパンで焼くチーズスフレを作ってみました

このところ仕事が忙しいみたいで、ちょっとお疲れモードの旦那。
「甘いものが食べたいなぁ」と言っていたので、焼いてみたのですが・・・これがまた大好評

できたて熱々のチーズスフレにジャムと生クリームを添えて、おいしそうに食べてくれました^^

フライパンで焼くケーキは火力に気を付ければ、とってもおいしく焼きあがります♪
カンタンにできちゃうので、ぜひぜひお試し下さい

フライパンde焼く★ふんわりチーズスフレのレシピは、いつものようにからになります

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近所のお豆腐屋さんでおいしいお豆腐を買ったので、旦那の大好きな雪見鍋を作ってみました。

去年、結婚が決まったとき旦那と一緒に作った思い出の鍋。
具はお豆腐と大根おろしだけ。
その代わり付けダレ、薬味は好みのものを数種類用意します

柚子胡椒、ゆずぽん酢、おいしいお塩、七味などなど。
具材がシンプルなだけに素材の味が引き立つし、忘年会シーズンでこってりとした食事が続いたときにもピッタリ
カンタンなのでぜひぜひお試し下さい

シンプルだけどおいしい★雪見鍋のレシピは、いつものようにからになります

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高山出身の友達から教わった、漬物ステーキを作ってみました

漬物ステーキは飛騨高山の郷土料理。
初めて漬物ステーキの名前を聞いたときはイメージがわきませんでしたが、食べてみたらそのおいしさのとりこになりました^^

白菜の漬物をフライパンで炒めて、塩分をみながら塩・コショウで薄く味を付け、たまごでとじるだけ。
たったそれだけのシンプルな味付けなのに、不思議とご飯がすすんじゃうのです

短時間でささっとご飯★漬物ステーキのレシピは、いつものようにからになります

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旦那の大好物・かにクリームコロッケを作ってみました

たくさん作って冷凍しておいてお弁当に使ってもおいしい、かにクリームコロッケ。
ちょっとのコツを押さえるだけで、揚げたとき破裂しなくなるし、時間がたってもとろりん♪とした食感が持続します

カンタンに作れちゃいますので、ぜひお試し下さい

ちょっとのコツでとろとろ★かにクリームコロッケのレシピは、いつものようにからになります

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頂き物の柿を使って、ちょっとしたおもてなしにも使えるパスタを作ってみました。

旬のフルーツを使ったフルーツパスタはよく作りますが、柿のパスタは食間に楽しめるさっぱりしたパスタに仕上げました
クレイジー・ソルトを少々ふって柿の甘味を引き出したパスタは、旦那にも友達にも好評の1品です

味付けはレモン汁＋ニンニクにほんのちょっぴりのタバスコ。
シンプルな味つけなのですが、柿の甘味とレモンの酸味、ニンニクの香りが食欲をそそりますよ

おもてなしに★さっぱり味の柿のサラダスパのレシピは、いつものようにからになります

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