先日、慶應義塾大の学生さんからメールが届きました。

なんでもロッテリアさんが開催しているイベント「学生マーケティングコンテスト」に参加していらっしゃるようで、「チーズを使ったレシピを、マーケティングコンテストの慶應ブログで紹介させて頂きたいのですが・・・」という、とっても嬉しいお誘いが

帰宅した旦那に話したところ嬉しそうに「参加してみたら?それに自分も卒業してからこんなかたちで出身大と関われるのが嬉しいし」と。

そんなわけで仕事の合間に作ってみました♪
いつもはホワイトソースから作る、チーズたっぷりのドリアを少しでも簡単に、誰でも手軽に。
尚且つ栄養価も高くておいしいものを!と思い、のキムチーズ・ドリアのレシピをお送りしました。

材料のほとんどが100円均一や99円SHOPで揃うのと、かなり手軽に作れますので、休日のランチや1人暮らしの学生さんもぜひぜひお試し下さい

桜海老が隠し味★キムチーズドリアのレシピは、いつものようにからとなりま〜す♪

夫婦揃って(笑)応援しています


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スーパーで格安で買った鶏皮を使って、ネギと三つ葉と合わせてみました。

パリパリに揚げ焼きした鶏皮とネギ＋三つ葉に甘酸っぱいタレをかけて、ちょっとだけビールを飲みながら、さっぱりと
作り方もカンタンだし、材料費もほとんどかかっていないので(笑)我が家の定番になりそうです

お肌に栄養たっぷり★鶏皮のパリパリサラダのレシピは、いつものようにからになります

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子供のころよくおやつに「かりんとう」が出てきました。
ごくごくたまに食べたくなる、懐かしい味のお菓子。
ケーキやクッキーも作っていて、食べていても楽しいけど、年に何度かどうしてもかりんとうが食べたくなって作ります

作り方も意外とカンタン。
それにかりんとうは本当においしい
素朴な味のかりんとうと濃い目に淹れた緑茶で、まったりとしたおやつタイムになりました^^

懐かしの味★素朴なかりんとうのレシピは、いつものようにからになります

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柚子を使った「柚子玉味噌」でふろふき大根を作ってみました。

揚げ物、蒸したサトイモと合わせてもおいしいし、ご飯もモリモリすすみます
熱々のふろふき大根は、どの季節に食べてもおいしいけれど、おいしい柚子を使った玉味噌はこの季節ならでは

ふんわり香る柚子のかおりに、食欲が増しますよ

柚子を使って★おいしい柚子玉味噌のふろふき大根のレシピは、いつものようにからになります

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スーパーでGetした生おからを使って、おからの塩煮を作ってみました。
いつも作るおから煮は、塩ではなくお醤油が入りますが、塩＋ブラックペッパーだけで味付けした塩煮も、あとをひくおいしさ

うちの旦那はこういったお惣菜料理も大好き。
あんまり「おいしい」と言って食べてくれるので、調子に乗って(笑)お弁当用にも作っちゃいました

カンタンお惣菜★
おからの塩煮のレシピは、いつものようにからになります

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実家から送られてきた野菜の中に、甘くておいしい柿とさつまいもを発見♪
うちは兼業農家なので家の周りの敷地は畑と柿や栗がたっぷり植わっていたりします。

せっかくおいしいさつまいもと柿があるんだからシンプルに食べたいなぁ・・・と言うことで、お気に入りのサラダにすることに。

このサラダ。
味付けはマヨネーズ＋塩・コショウだけなのに、作るといつも食べ過ぎちゃって困っています^^;
手間なく作れるので「あと1品足りないとき」にも便利ですよ

手間なし1品★
さつまいもと柿のスイートサラダのレシピは、いつものようにからになります

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今朝の朝食は、パンケーキ。
そんなわけでパンケーキに合わせたジャムをと冷蔵庫をのぞいてみたら・・・ないっっっっっ!!!!!

もうパンケーキは焼いた後だったのでどうしようかと思っていたら、ふと目に付いたバナナ。
そう言えば最近アレを作ってないなぁ・・・と思い出したのが、写真のレンジで作るバナナのコンフィチュール。

コンフィチュールと呼ぶにはおこがましいかもしれませんが(汗)、レンジでちょっと加熱するだけで、煮詰めたそれと変わらないくらいのおいしいコンフィができちゃいます

出来立て熱々のバナナのコンフィチュールをトッピングするだけで、いつものパンケーキの味がグレードアップしますよvv

忙しい朝にもカンタン、ラクラク★
バナナのレンジ・コンフィチュールのレシピは、いつものようにからになります

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休日の昼食はがっつり丼ものが食べたいとリクエストする事が多い、旦那。

以前「麻婆ナスドリア」をちらっとご紹介したので、今回はそれの麻婆豆腐バージョン。
市販の麻婆豆腐の素を使うとカンタンにできるので便利ですが、今回は「休日の丼ものコール」をうっかり忘ていたので普通に麻婆豆腐を作っていました^^;

「今日は丼じゃないの?」と言われ、慌てて変更。
麻婆豆腐丼にしようかと思いましたが、ちょうどピザ用チーズを買い足したところだったしって事で、麻婆豆腐ドリアに

焼きたて熱々の麻婆豆腐ドリアのお豆腐とチーズが、妙においしくって、2人そろって食べ過ぎてしまいました汗。

熱々がおいしい★麻婆豆腐ドリアのレシピは、いつものようにからになります

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もうすっかり、秋を通り越して冬並みの寒さになってきましたね
寒がりの私にはちょっとつらい季節ですが、さむがりのくせに何故か冬が大好きな私(矛盾)。
雪が好きなので早く降らないかな〜なんて、思っていたりします笑。

それはさておき・・・。
一昨日からどうしてもチョコ・チップクッキーが食べたくて、たべたくてしょうがなかったので、旦那と自分のおやつに、久しぶりに焼いてみました

さっくり、ほろほろっとした仕上がりのチョコ・チップクッキーとブラックコーヒーの相性はバツグン
2人でまったりお茶をしながら、祝日前の夜を過ごしました

さっくり、さくさく★甘さ控えめのチョコチップ・クッキーのレシピは、いつものようにからになります

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近所のスーパーで海老が安かったので(笑)、海老ワンタンを作ってみました

海老ワンタンは旦那も大好きなメニューの1つ。
揚げワンタンにしてもおいしいのですが、今回は海老ワンタンスープにして、食べる直前にゴマ油＋ラー油を少々・・・。
そのまま食べてもおいしいけど、ここ数日夜は冷えるので辛味をプラスして温まりました^^

食欲のないときもツルン♪と食べられる海老ワンタン。
海老を多めに使っているのでプリプリッとした食感も楽しいですよ〜。

ぷりぷりおいしい★海老ワンタンのレシピは、いつものようにからになります

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今年の夏に大活躍だった、しその葉うめソース。

「ひょっとしたら春菊で作ってもおいしいかも」と思い、春菊で作ってみました

最初は春菊独特の風味が前面に出ないか心配ではありましたが、1口食べてビックリ。
春菊の風味をパルメザンチーズ、オリーブ油、松の実などの調味料が和らげてくれて、やわらか〜な優しい味のソースとなりました

旦那に「食べてみて〜」と出したところ、春菊のソースなんだよと種明かしするまで、彼は気付きませんでした笑。
今年の冬はこのソースでパスタにお肉に、野菜に合う料理がたっぷり作れそうです

優しい味★春菊ジェノベーゼのレシピは、いつものようにからになります

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「お吸い物の素で炊き込みご飯ができるらしいよ」
実家の母がうちに遊びに来たとき、そんなことを言っていたので試しに作ってみました^^

スーパーで見付けたおいしそうなごほうと、にんじんを入れてささっと作ったわりには・・・おいしくて旦那にも好評でした

ごぼうの風味と歯ごたえも楽しい、炊き込みご飯。
お吸い物の素でこんなにおいしくできるとは思っていなかっただけに、嬉しい発見となりました。

お吸い物の素deごぼうの炊き込みご飯のレシピは、いつものようにからになります

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昨日は朝から山梨に行ってきました♪

紅葉を楽しみながら車を走らせて、向かった先は「武田神社」と「ワインの丘」。
歴史(特に戦国時代)大好き夫婦なだけに、一度は行ってみたいところだったのですvv

山梨★おいしいお茶菓子とワインの写真は、いつものようにからになります

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頂き物の甘くておいしい柿を使って、サラダを作ってみました。

柿とアボカド＋スイートチリソース。
この組み合わせは昔から大好きで、毎年秋になると必ず作っています^^

今日はこれから山梨県に紅葉＆ワインを楽しみにお出掛けしてきます
実は長距離運転が大好きな私。
朝から大好きな組み合わせのサラダを食べて、元気にいってきますvv

皆さんも素敵な日曜日をお過ごし下さいね

ささっとカンタン★柿とアボカドのチリサラダのレシピは、いつものようにからになります

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炊飯器を使って、スペアリブのママレード煮を作ってみました。

うちは旦那が独身時代に使っていた炊飯器があるので、炊飯器料理をする時にはいつもそれを利用していたりします
コンロでとろとろ煮込んでもおいしく仕上がりますが、炊飯器料理の良いところは、炊飯ボタン
を押して後は保温に切り替わるまでまかせっきりでOKなところ♪

味がしっかりしみ込んで、やわらか〜くなったお肉があるだけで、ご飯がすすみまくってしまいます笑。

炊飯器deカンタン★スペアリブのママレード煮込みのレシピは、いつものようにからになります

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昨日は朝からバタバタと忙しく・・・。
気が付いたら旦那の帰宅する時間に
そんなわけで当初の予定は「もらい物の素を使って、麻婆豆腐」の予定だったのですが、買い置きしておいた筈のお豆腐がなかったので、サツマイモを使った「麻婆きんとき(と命名)」を作ってみました^^;

殆ど思い付きの料理だったので完成するまで不安でいっぱいでしたが、一口味見をしたら・・・ビールにもご飯にも合う、クセになるおいしさに

旦那も気に入ってくれたので、これから我が家の定番にしようと思います♪

ビールにも、ご飯にも合う★
麻婆きんときのレシピは、いつものようにからになります

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旦那からの熱いリクエストで(笑)、久しぶりに名古屋風の手羽先を作ってみました
独身時代、まだ遠距離をしていたときに、旦那のアパートでおつまみに作った1品。

旦那曰く「あの味が忘れられない」とまで言ってくれたので、帰宅時間に合わせて、できたて熱々を作りました^^
そんなわけで昨夜は、ビールを飲む勢いも半端なものではなく夕食後もリビングでくでんとなっていました^^;

名古屋風★スパイシーな手羽先から揚げのレシピは、いつものようにからになります

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大根を使って、炊飯器で作るカレーピラフを作ってみました♪

ほとんど思い付きだったので、炊き上がるまでは「大丈夫かな・・・」と心配になりましたが、炊き上がったカレーピラフは、旦那にも大好評
大根のしゃくしゃくとした甘味と、カレー味が意外なほどよく合っていて、気に入ってしまいました。

フライパンでお米と野菜を炒めて、後は炊飯器まかせでOKなので手軽だし、忙しい方にもオススメですvv

炊飯器de大根入りのカレーピラフのレシピは、いつものようにからになります

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