旦那のお弁当にも使える、炊き込みカレー・ピラフを作ってみました。
昨日の関東は雨が降ったせいか、エアコンをつけなくても涼しかったけれど、食欲の出るカレー味が恋しかったので、久しぶりのカレー・ピラフに・・・。

生のお米をフライパンで炒めて、炊飯器でぽんと調理するだけなので手軽に作れるのと、冷めてもおいしい炊き込みピラフに旦那も大満足

かなり気に入った様子だったから、今日はめちゃくちゃ早起きして(5時頃)お弁当作り
最近忙しくて手抜き弁当になっていたのでせめてものお詫びに

炒めて炊くだけ♪
カレー味がおいしい炊き込みピラフのレシピはからになります

ご来訪下さりありがとうございます*^-^*
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もうすぐ帰省シーズン。
今年は結婚1年目だし、2人でのんびり連休を楽しもうか・・・と話していますが、実家に帰るのも捨てがたい

帰省するかどうかはまだ決めていないけれど、実家の父も母も大好きなカステラを久しぶりに焼いてみました♪

手順はシフォンケーキを焼くのとかわりありませんが、家で焼くカステラは手軽なのと甘さを好みのあまさに変えられるのでわりと好きな焼き菓子です

今回はざらめも砂糖も少なめの甘さひかえめにしてみましたが、ふわんふわんのカステラができました*^-^*

ちょっと手間はかかるけど、おいしい♪
カステラのレシピはからになります

いつもご来訪ありがとうございます
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明日は土用丑。
ウナギの日と言う事で、今日は1日早いけれどウナギのタレを作ってみました

ウナギのタレって大人も子供も好きな味。
あの独特のあまから〜い味が大好きで、よく「ご飯にそのままかけて食べる」と言う方も少なくないと思います

ただスーパーで買うと、1個180〜200円くらいだったりしてなかなか高かったりしますよね
でも作ると・・・かなり手軽に作れるし、味も市販品と大差ありません。
それに時間も10分くらいで作れちゃうのも、魅力的

家にある調味料deおいしいウナギのタレのレシピは、いつものようにからになります

ご来訪ありがとうございます*^-^*
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暑くて昼間はぐでんとなっていたのでまたまた夜の更新です^^;
ほんとはお菓子のレシピをUpする予定でしたが、今日は先日からどーしても食べたかった冷汁のレシピにしてみました

冷汁と言えば、キュウリ
なのですが、冷蔵庫にキュウリがなかったので・・・オクラで代用してみました*^-^*

最初は合うのかな〜と思ってましたが、これがなかなか・・・・・よく合ってました。
オクラの他にもゴーヤなんかを合わせても、面白い味になりそうなので今度試してみようかと思っています。

トースターで作るから失敗知らず。
カンタンに作れる黒ゴマ＋豆乳のトースター冷汁のレシピはからになります

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今日のお昼はパスタランチ。
旦那の大好きな「味噌クリームパスタ」を久しぶりに作ってみました

味噌と生クリームの組み合わせってと思われるかもしれませんが、これがなかなかよく合います^^

今回は田舎味噌を使いましたが、普通の白味噌、米味噌でもおいしく作れちゃいますよ。

3工程でちゃちゃっと★
あっという間に完成の味噌クリームパスタのレシピはからになります

はじめましての方も、いつも遊びに来て下さる方も、ご来訪ありがとうございます^-^
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お客様が来たり、嬉しくてビックリしたことがあったり。
ここ2週間くらい本当にバタついてましたが、今日からはいつものペースで生活しています

ただどうもダルさが抜けなくて。
今日の夜は紅ショウガを使った、さっぱりした炊き込みご飯を作ってみました

お客様用の気合の入った、凝った料理が続いて・・・私だけどうも食欲が落ち込んでいたし、旦那も「ご飯で何かさっしぱりしたものが食べたい」と言っていたので紅ショウガでちゃちゃっと作ってみました

色もピンクで可愛いし、俵型のおにぎりにしてお弁当に入れたりしても可愛いですよ

紅ショウガdeカンタンラクラク♪
ピンク色のさっぱり炊き込みご飯のレシピは、いつものようにからになります

ご来訪ありがとうございすます*^-^*
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今日は旦那との共通の友達が、金沢から遊びに来てくれます♪
日中は都内を観光したりして過ごす・・・とのことなので、実際に来るのはもうちょっと遅い時間になりそうなのですが、朝からバタバタしていて気が付いたら、この時間。

夕食のリクエストが「和食」だったので、今日は魚がメインの食卓に。
1人暮らしが長い方だし、煮物もちょっとあった方が良いかも・・・ってことで、久しぶりにカボチャの煮物を作ってみました

普段は醤油と砂糖で味付けしますが、今回はらでぃっしゅぼーやさんから届いたおいしいカボチャを使って、シンプルに塩だけで味付けしてみました。

甘味の強いカボチャを使うと、それだけでもう調味料はいりません*^-^*
シンプル過ぎるくらいシンプルな味付けですが、これがまた・・・ほっこり煮あがっておいしいですよ♪

おばあちゃん直伝の味★
おいしいカボチャの塩煮のレシピはからになります

ご来訪ありがとうございます^^
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このところ、やたらとお客様の出入りが激しい我が家。
仲の良い友達が遊びに来てくれる・・・とは言っても、やっぱり食事には気を使います

「おいしい」と思って食べてもらいたいから。
できるだけのおもてなしをしようと、気持ちだけはしっかりこめて料理しました*^-^*

さてさて。
そんなこんなで旦那も私もちょっぴりお疲れモード。

冷蔵庫にらでぃっしゅぼーやさんから届いたおいしい桃があったので、今朝は美容にも効果のある桃を使って、スープを作ってみました
今朝はパンと合わせて食卓に出したところ、旦那にも好評

さっぱりとした味と桃の優しい香りが楽しめる、桃のスープ★
レシピはいつものようにからになります

ご来訪下さりありがとうございます^-^
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以前Upしたしその葉ソースを使って、ジャガイモとベーコンをさっぱり炒めてみました

しその葉ソースとジャガイモ、ベーコンがすんごく合います♪
ワインにも合いそうだし、パンとの相性も

短時間であともう1品!
そんな時に重宝する、しその葉ソースdeジャガイモのさっぱり炒めのレシピはからになります

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うちは旦那も私も、吉野家が大好き。
たま〜に食べたくなる牛丼の味が急に恋しくなってきたので、吉野家風の牛丼を作ってみました

炊きたてご飯に、煮込んだ牛肉とタマネギ。
それから紅ショウガをたっぷり添えて、真ん中には卵を落としていただきます

旦那は「ほんとに、吉野家のみたいだ」と言ってくれる、うちの牛丼。
20歳の時にはじめて、会社の先輩に連れて行ってもらって以来、家でコソコソ試してきた甲斐がありました笑。

短時間でちゃっちゃとおいしい★
吉野家風の牛丼のレシピはからになります

はじめましての方も、いつも遊びに来てくださる方も、ご来訪ありがとうございます*^-^*
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大好きなアボカドを使って、チーズケーキを焼いてみました

むかしからよく作ってる材料使いきりの分量なので覚えやすいし、お菓子作りが苦手な方でもカンタンに作れちゃいます

アボカドのキレイなグリーンが目に優しい、カンタンなチーズケーキ。
旦那も大好きなチーズケーキの1つで、うちの定番お菓子だったりもします♪

材料使いきり★
カンタンでおいしいアボカドのチーズケーキのレシピはからになります

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暑い季節にさっぱりおいしい、たまご豆腐を作ってみました

連休初日から昨日まで、旦那との共通の友達やお客様の出入りが激しい・・・バタバタした休日を過ごしていました

特に昨日は、朝からずーっとキッチンに立ちっぱなしでひたすら料理を作り続け、お客様が帰られたのが22時近く。
結婚してからはじめてかもしれないくらい、たくさんの料理を作った、でも楽しい連休でした♪

その中でもかなり好評だったのが、たまご豆腐。
お酒の後にもさっぱり、おいしく召し上がって頂けたようで「おいしいね〜」と、喜んで頂けました。

レンジdeカンタン*^-^*
ひんやり〜のおいしいたまご豆腐のレシピは、いつものようにからになります

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今日は旦那の友達とお出かけ。
・・・と言っても台風の影響が心配なので、夕方早めに帰宅してうちでご飯を食べて頂く予定

そんなわけて昨夜せっせと、お酒のオツマミにもご飯のお供にもなる「海苔の佃煮としらす干しのバジル＆ガーリック佃煮(?)」を作って、みました*^-^*

ちょっと前にアメ横に行ったんですが、その時に買ったおいしいしらす干しが大量に残っていたので、よく作るちりめんじゃこのバジル＆ガーリック佃煮(?)をしらす干しで作ってみたんですが、これがまた・・・朝食の時に出したら大好評
朝からご飯がモリモリ進んじゃいました♪

朝食にも、おつまみにも★
おいしい海苔の佃煮＆しらす干しのバジル＆ガーリック佃煮のレシピはからになりま〜す

ご来訪ありがとうございます^-^
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ホットケーキミックスのレシピがたくさんになったてきたので、少しずつUpしています

以前、ラングドシャのレシピをUpしましたが、今回は分量を変えて、シガールのレシピを・・・。

ホットケーキミックスを使うと、シガールもカンタン、ラクラクにできちゃうし、何より急なお客様が来ても、便利に使えるので重宝しています

今回は抹茶味にしましたが、プレーンでも、お好みで紅茶味に変えても、おいしいですよ〜♪

巻き込みは菜箸を使えば、カンタン*^-^*
おいしいシガールのレシピはからになります。

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カリフラワーをマッシュポテト風にしてみました
随分前なんですが、実家にいた頃に友達とランチに出かけた先のカフェで食べて、家でも作れないかな〜と試したのがきっかけ。

みじん切りにしてあるので、カリフラワーにはつぶつぶ感がありますが、これがまた・・・歯応えがちょっと残っていておいしい

今日はこのカリフラワーのマッシュを使って、カンタンにドリア風にして、お昼ご飯

週末に旦那の友達と別件でお客様がいらっしゃるので、朝から料理とお菓子の試作をしていたら、更新が遅くなっちゃいました
今日は朝からパタパタ動き回って疲れちゃったので、チーズもたっぷり笑。

旦那のお弁当にも大活躍のカリフラワーのマッシュ
レシピはいつものようにからになります

ご来訪ありがとうございます*^-^*
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スーパーで買った冬瓜を使って、久しぶりに「あんかけパスタ」を作ってみました。

あんかけパスタは名古屋が本場。
実家にいた頃はしょっちゅう、会社の近くのお店でランチしたりしてました

関東に来てからはめっきり食べる回数の減った、あんかけパスタ。
どーしても食べたくなってきちゃったので、冷蔵＆冷凍庫にあるものでちゃっちゃと作ってみました

今回は具に、ダイエットにも効果的な冬瓜＋エビ＋イカ＋ミックス・ベジタブルを入れて作りましたが、もっと手軽にシーフード・ミックスを使ったり、カレー味ではなくて和風味にして、具に焼いた油あげやネギ、豚肉でもおいしいですよ*^-^*

パスタに絡んだカレー味のあんがおいしい♪
カンタンに作れるあんかけパスタのレシピはからになります

はじめましての方も、いつも遊びに来てくれる方も、ご来訪ありがとうございます
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子供の頃、レバー嫌いの私におばあちゃんが作ってくれた、懐かしの鶏レバー料理を作ってみました

レバーは独特の臭みがあるので嫌いな方も多いですが、レバーの中でも鶏レバーは食べやすく、臭みも少ないのでわりと好きな方も多いと思います。

私も子供の頃は、レバーは全然ダメだったんですが、おばあちゃんが作ってくれたこのレバーの和え物をきっかけに、ちょっとずつ食べられるように

なんとなく懐かしい味のする、レバーの和え物。
旦那も大好きで、週の後半になるとよく食べています

作り方も至ってカンタン＆シンプルなレバーの和え物のレシピは、からになりま〜す

遊びに来て下さり、ありがとうございます*^-^*
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今日は朝早起きして、パン作り。
旦那が「朝は和食も良いけど、たまにはパンも食べたい」と昨夜言っていたので、頑張って早起きしてみました

冷蔵庫の中にはカボチャが中途半端に余っていたので、今朝は買ったばかりのスクエア型を使って焼いてみることに

ほんのりとした黄色が目にも、味にも優しいおいしいパンができました♪
旦那はよっぽと気に入ったのか、お弁当と一緒にこのパンもラップに包んで持って出勤。

今回は型はスクエア型を使いましたが、パウンド型でも、牛乳パックを半分に切った型でも作れちゃうので、ぜひお試し下さい。

ふんわりふかふか♪
カボチャとナッツのちぎりパンのレシピは、いつものようにからになります

いつも遊びに来てくださる方も、はじめましての方も、ご来訪ありがとうございます
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