厚揚げを使って、水切りいらずの白和えを作ってみました。

この白和え。
うちでは定番中の定番の1品で、たっぷり作っておいてもすぐに旦那のお腹へ・・・おさまってしまいます^^;

お豆腐の水切りを手早くする方法もいくつかありますが、どうしても時間がない時やあと1品足りないときにも厚揚げを使えば、あっという間に作れちゃいます♪
作る時間も10分ちょっとですむので、忙しい方や手早く作りたい方にオススメですよ〜。

水切り不要★厚揚げdeカンタン白和えのレシピは、いつものようにからになります

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勉強の合間に、旦那のお弁当用の「豆腐おからハンバーグ」を作っていました。

いつもは芽ひじきだけを具にするのですが、今回は黒ゴマも足してちょこっとこねこね。
フライパンでこんがり焼いてラップに包んで、お弁当のメインの下ごしらえ完了。
後は冷凍するだけ・・・だったのですが、おいしそうだったのと作っているうちにお腹が減ってきたので(笑)2つだけもらってお昼ご飯にしました

いつもはお醤油ベースのソースをからめるのですが、今日はケチャップベースのカンタンソースをささっとからめていただきます
ご飯よりもパンの方が合いそうだったので、いただき物の玄米パン＋カリフラワーのスープと一緒に食べました♪

ささっとカンタン★豆腐おからハンバーグのレシピは、いつものようにからになります

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大好きな小松菜を使って、カンタンな和え物を作ってみました。

練りゴマとニンニク、ショウガなどなどを混ぜ合わせたタレに、厚揚げ＆小松菜を混ぜるだけ・・・。
カンタン過ぎるくらい、カンタンに。
そしてあっという間にできちゃうので、疲れてキッチンに立てないときにも便利ですよ

10分de完成★厚揚げと小松菜のピリ辛ゴマ和えのレシピは、いつものようにからになります

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近所のお豆腐屋さんでおいしいお豆腐を買ったので、旦那の大好きな雪見鍋を作ってみました。

去年、結婚が決まったとき旦那と一緒に作った思い出の鍋。
具はお豆腐と大根おろしだけ。
その代わり付けダレ、薬味は好みのものを数種類用意します

柚子胡椒、ゆずぽん酢、おいしいお塩、七味などなど。
具材がシンプルなだけに素材の味が引き立つし、忘年会シーズンでこってりとした食事が続いたときにもピッタリ
カンタンなのでぜひぜひお試し下さい

シンプルだけどおいしい★雪見鍋のレシピは、いつものようにからになります

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二週間、我が家に来ていた母も明後日には実家へ・・・。
なんとなく寂しいような気もしますが、楽しい二週間が過ごせました♪

そんなわけで今日は、密かにダイエットしている母のために豆乳を使った野菜ゴロゴロのシチューを作ってみました

実家にいたころは仕事で遅い両親に、よく夕食を作っていたなぁと、なんとなく懐かしくなりました。

野菜は炒めず、なるべくカロリー控えめを意識して作ったシチューは母にも好評でした

豆乳de野菜ゴロゴロ★カロリー控えめのシチューのレシピは、いつものようにからになります

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