旦那の夜食兼おやつに、フライパンで焼くチーズスフレを作ってみました

このところ仕事が忙しいみたいで、ちょっとお疲れモードの旦那。
「甘いものが食べたいなぁ」と言っていたので、焼いてみたのですが・・・これがまた大好評

できたて熱々のチーズスフレにジャムと生クリームを添えて、おいしそうに食べてくれました^^

フライパンで焼くケーキは火力に気を付ければ、とってもおいしく焼きあがります♪
カンタンにできちゃうので、ぜひぜひお試し下さい

フライパンde焼く★ふんわりチーズスフレのレシピは、いつものようにからになります

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子供のころよくおやつに「かりんとう」が出てきました。
ごくごくたまに食べたくなる、懐かしい味のお菓子。
ケーキやクッキーも作っていて、食べていても楽しいけど、年に何度かどうしてもかりんとうが食べたくなって作ります

作り方も意外とカンタン。
それにかりんとうは本当においしい
素朴な味のかりんとうと濃い目に淹れた緑茶で、まったりとしたおやつタイムになりました^^

懐かしの味★素朴なかりんとうのレシピは、いつものようにからになります

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学生時代。
まだ家にオーブンがなかった頃、初めてフライパンでケーキを焼いたのがこのレシピ。

調理科のある高校に通っていたのですが、入学したばかりの頃は母がお菓子を作ったりはしない人だったのでオーブンもなくて。

そんな時に学校の洋菓子を専門に教えて下さっていた先生が「火加減を上手にすれば、多分焼けるよ〜」と言ってくれたのがきっかけで、何度も失敗しながらふわふわ、ふかふかのケーキを焼くのに成功

それからすぐに母が「これでもっとお料理上手になってね」と、当時では1番性能が良くて、使い勝手もいいと評判の・・・なかなか高いオーブンを買ってくれました

オーブンを買ってもらってからは、嬉しくて色んなお菓子やパンをたくさん作っては食べていましたが、便利さに慣れていく内にこのレシピのことはすっかり忘れていました。

当時はデコレーションも上手くできなかったので、ふうにババロア＋フルーツをサンドするものが中心。
今はそこそこ上手にできるようにはなりましたが、初心を思い出して、小学生くらいのお子さんとお母さんが夏休みにちゃっちゃと作れる、カンタンなケーキに仕上げてみました。

もちろんキレイにデコレーションしても良いし、デコレーションはせずにババロアのもとを使って短時間で作っても楽しいケーキに仕上がります

いろいろ応用も利く、フライパンde焼くブレーンなスポンジケーキのレシピはからになりま〜す

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フライパンと底が抜けるタイプの型を使って、ケーキを焼いてみました

実は、高校に入学したばかりの頃(調理師資格をとる、調理科の学校だったんです)。
まだ家にオーブンがなくて、学校の洋菓子担当の先生に「オーブンがないからケーキが焼けない」とグチをこぼしたら「フライパンと底が抜けるタイプの型で焼けるよ」と、カンタンなレシピを教えてくれたのです。
・・・実際、実家の母がやっとオーブンを買った(それから数ヵ月後)頃までに、何度も焼いてコツを掴んでたのですが、オーブンの便利さになれて、作らなくなったらすっかり忘れてしまっていた懐かしのレシピでもあるんです

ホットケーキミックスを使ったのは今回が初めてだけど、なかなかキレイに焼けましたっ
砂糖は使わず、ホットケーキミックスについてくるメープルシロップを使っているので、普段のケーキよりも甘さは控えめ。

フライパンで焼かなくても、普通にオーブンを使って焼いてもキレイに焼きあがりますよ〜。

フライパンde焼くバナナ＆メープルシロップのケーキレシピはからになりま〜す

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クロワッサンを焼いてみました。
写真はあまり生地で作ったねじりパンと、ミニクロワッサンです
ここしばらく、パン作りにはまってますがクロワッサンを焼いたのは久しぶり。

なので成形のウデがちょっと落ちていて、大きいサイズのは見た目イマイチな仕上がりにっ
でもクロワッサン独特の層の作り方、バターのカンタンな巻き込み方法があるので、クロワッサンのレシピも・・・今作っていたりします。
納得のいくものができたら、Upしますね

さてさて。
28日の日記に、写真だけUpした「ぐるぐるパン」のレシピをまとめてみました

ぐるぐるパンの前にレシピと一緒にUpした、プチパンとは微妙に分量が違いますが、こちらもとってもカンタンに作れますよ

今日は朝からいちご水の残りを使った、ぷるぷるゼリーと焼きたてパンで朝ごはん。

ぐるぐるパンは、安いソーセージがおいしく食べられるし、ソーセージを巻き込む作業も楽しくできますよ

お子さんと一緒でも楽しく作れる、ぷるぷるいちごゼリーとぐるぐるパンのレシピはからになりまーす

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