旦那の大好きな、白味噌をホワイトソースの隠し味に使ったグラタンを作ってみました

パッと見た感じは寂しい・・・のですが、中にはどーんとハンバーグが隠れています笑。
今回はハンバーグを使いましたが、お好みでバターソテーした鶏もも肉や白身の魚などを入れてもおいしいです

ホワイトソースに白味噌って・・・と、最初は思われるかもですがそれが全く気にならないし、チーズ＋ハンバーグなどの具とも良く合うんですよ

和風味★ふんわり味噌のハンバーグ・グラタンのレシピは、いつものようにからになります

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昨日の夕食は、旦那リクエストのネギチャー丼。

これ、私と旦那の大好きなラーメン屋さんのメニューにあるのですが、家でも食べたい!と、前から言っていたのもあり、作ってみました♪

本当はチャーシューはもっと細かくなっているのですが、昨日は豪快に角切りに。
甘辛の味付けのチャーシューにたっぷりネギ、それから付け合せのゴボウまで「おいしい」と、がっつり食べました笑。

仕上げにゴマとラー油をかけ、ちょっとピリ辛にしたのもおいしかったです( *´艸｀)

自家製チャーシューdeネギチャー丼のレシピは、いつものようにからになります

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大好きな三つ葉と梅干を使ったカンタンな冷しゃぶレシピをUpしてみました

この冷しゃぶサラダと梅ドレッシング。
我が家では夏になると、必ず登場するのです
冷しゃぶにこの梅ドレッシングを使ってもおいしいし、白身魚のお刺身をお肉の代わりに使っても、おいしい
・・・余談ですが、夏場の暑い日に火を使いたくないとき、私はよくお肉の代わりにお刺身を使って作っています笑。

さっぱり梅ドレッシング★三つ葉の冷しゃぶサラダのレシピは、いつものようにからになります

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昨日はちょーっと、パタついたので夕食のメインは、オーブンにおまかせ〜の「鶏手羽元のオーブン焼き」にしました。

これ下ごしらえもちゃちゃっとできちゃうし、焼いてる間に他の料理を作ったり、他ごとをしていても大丈夫なので、カンタンだけどちょっぴり豪華(?)に見せたいとき、よく作っています笑。
もともとはトルコ料理のお店で似たようなのを食べて、家で作れないかな〜と試行錯誤したのがきっかけ。
お店では「サルチャ」を使うようですが、専門店に行ったりしないと手に入らないことから、ほんと家にあるものだけで味を付けていますが、それでも十分おいしい
お肉はお値打ちな手羽元を使いましたが、もとは鶏もも肉を使った料理なので、もも肉のもまた、おいしいですよ

下ごしらえもラクラク★鶏手羽元のオーブン焼きのレシピは、いつものようにからになります

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優秀食材のレバー。
取りすぎは良くないけれど、時々食べたくなるとこんなふうに赤ワイン煮にしてしまいます♪

最後に煮汁をしっかり煮からめ、器に盛ったらブラックペッパーをふって完成。
臭みもなく、おいしく仕上がった赤ワインのレバー煮はブラックペッパーのビリッとしたカンジが良くてつい食べ過ぎてしまいます。

臭みさえしーっかりとってしまえば、ほんとにおいしく食べられます
加熱したレバーが苦手な私も、この味付けだとたっぷり食べられちゃうんですよvv

今日は普段私が勉強に持って行っているお弁当画像もUpしました
お時間のある方はどうぞ〜。

ピリッとおいしい★鶏レバーの赤ワイン煮のレシピ＆おまけ(?)のお弁当画像は、いつものようにからになります

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